ART 'HOTEL&SPA en Bourgogne du sud à Cluny

Menu du Marché

2 course meal : 22€ / 3 course meal : 28€

2 plats : entrée + plat OU  plat + dessert

2 course meal : appetizer + main course OR main course + dessert

3 plats : entrée + plat + dessert

3 course meal : appetizer + main course + dessert

Caviar d'aubergine / chorizo /pétoncles / ail des ourses

Eggplant Caviar / chorizo / scallops / wild garlic

Ou - Or

Galette de polenta / escargots aillés / coulis de tomate

Polenta galette / snails find a shelter / tomato sauce

------------------

Pluma de cochon ibérique , jus court ,

cocotte de fenouil et poire

Pluma Iberian pig, jus,pear and fennel casserole

Ou - Or

Filet de dorade , pomme de terre confite au citron

sea ​​bream fillets, potato confit lemon

------------------

Fromage blanc à la crème ou au coulis de fruit (3.00 €)

Fromage blanc with cream or fruit coulis

Ou - Or

Assiette fromages  (4.00€)

Assortment of local goat cheese

-------------------

Poires et figues rôties à la cannelle et sa Glace au Pain d'épices

Roasted pears and figs with cinnamon, gingerbread ice cream

ou

Nougat au miel maison / coulis de fruit

Honey Nougat / fruit sauces

ou

Café Gourmand

Coffee with an assortment of little pastries

ou

Tarte à la rhubarbe et fraises

Tart rhubarb and strawberries

Prix en Euros TTC. Service compris

All prices in Euros, including VAT. Service is included

------------------------------------------------------------------------

------------------------------------------------------------------------

Menu gourmand

34,00€ entrée + plat + dessert

38,00€ entrée + plat + fromage + dessert  

ENTREE

Galette de polenta / escargots aillés / coulis de tomate ..........12€

St Marcelin chaud / grains de courges / Mesclun….....................9€

Tarte tatin melon et foie gras, vinaigre balsamique et lavande...14€

Caviar d'aubergine / chorizo /pétoncles / ail des ourses ….........12€

Avocat/chair de crabe/ sauce crustacée glacée...........................12€

Filet de brochet mariné au vin blanc/segment de pamplemousse.....12€

Soupe glacé aux petits pois , brochettes de Gambas….................12€

Ardoise de Tapas Jambon Ibérique , Gouda de  Holande ............12€

------------

PLAT

Ris de veau sauce  morilles / légumes d'été...........…................24€

Tournedos de bœuf  Charolais / sauce marchand de vin ( sup. Menu 5€)........25€

Tournedos de bœuf Rossini (sup. Menu 8€)..........................28€

Noix de St Jacques / purée de pomme de terre à l'huile d'olive

 /sauce vierge à la coriandre............22€

Filet de St Pierre sauce à l'estragon / légumes d'été..................24€

Poularde de Bresse sauce aux truffes légumes de cuisson(sup, Menu 8€)...........29€

Cote de Boeuf Angus pour 2 personnes( à la carte uniquement)............58€

-----------

FROMAGE

Assiette de fromages...…...............….........................................6€

Plateau de fromages de chèvre du Mâconnais &

époisses de Bourgogne ,    Brie aux truffes

(Fromagerie la truffière &Ferme Ledu à Suin )..…..........12€

Fromage blanc à la crème ou coulis de fruit.…........................... 4€

Prix en euros TTC, service compris

       voir aussi  www.potingourmand.com

  Ils ont été de passage au Potin Gourmand

Christophe Alévêque et Serena Reinaldi lien

réception de nos amis brésiliens

Alain Carré et François-René Duchâble lien